DALLMANN'S Islandes sūnu konfektes, 20 gab

Islandes sūnas ir kārums – to uzreiz un bez ierunām apliecinātu jebkurš ziemeļbriedis. Ķērpju dabiski rūgtais aromāts savienojumā ar saldu sastāvdaļu ir patīkams arī cilvēkiem. Islandes sūnu aktīvās sastāvdaļas veido nomierinošu plēvīti uz kakla un rīkles zonas gļotādām. Islandes sūnas kā līdzeklis pret elpceļu slimībām tiek izmantotas jau kopš 17. gadsimta, taču reti tik kulinārā un vizuāli pievilcīgā formā: Dallmann atsvaidzinoši maigās Islandes sūnu konfektes ir vienīgās šāda veida.

Vai tu zināji...

Ka Islandes sūnas ir ļoti iecienītas arī gardēžu vidū? Tas viss ir par sagatavošanos. Netālu no Lapzemes robežas, 350 km no polārā loka, augsti atzītais slavenības šefpavārs Magnuss Nilsons, cita starpā, pasniedz liellopu gaļu uz kraukšķīgiem ķērpjiem. Viesi piekrīt vairāku stundu braucienam no Tronheimas bez jebkādām atrunām.